Wpisy otagowane „cebula”

  • ¶roda, 11 lipca 2012
    • Sos jak z Subwaya

      Staram się w pełni korzystać z sezonowych składników. Zim± będzie szansa już tylko na mrożonki i przetwory, a wiadomo, że najlepsze s± ¶wieże warzywa i owoce niemalże prosto z krzaka. Jednym warzywek, które uwielbiam jest bób. Wła¶ciwie mogę go je¶ć bez niczego jako przek±skę, ale dzi¶ w wersji sałatkowej. Na uwagę zasługuje również sos cebulowy, który wzorowałam na sosie "Sweet onion" z Subwaya. Wyszedł przepyszny!

       

      SAŁATKA Z BOBU Z SOSEM "SWEET ONION"

      SOS SŁODKA CEBULKA JAK W SUBWAY

       

      składniki:

      sos:

      1 łyżka masła

      4 cebule

      1 z±bek czosnku

      1 łyżka m±ki

      150 ml bulionu warzywnego (wystudzonego)

      1-2 łyżek miodu

      1 łyżka octu winnego

      pół płaskie łyżeczki suszonego chilli lub sos chilli

      sól, pieprz do smaku

       

      sałatka:

      0,5 kg bobu

      3 gar¶cie rukoli (można zast±pić pietruszk±)

      1 szklanka kaszki Kuskus

      3 jajka ugotowane na twardo

      cebulka prażona do posypania (niekoniecznie)

       

      wykonanie:

      1. Sos przygotowujemy następuj±co. Cebulę siekamy w kosteczkę i smażymy na ma¶le kilkana¶cie minut, aż zacznie nabierać br±zowego koloru i karmelizować się. Pod koniec wyciskamy czosnek i smażymy jeszcze minutkę wraz z cebul±. Dodajemy łyżkę m±ki, a następnie bulion i energicznie mieszamy. Następnie dodajemy miód, ocet winny i chilli. Je¶li jest taka potrzeba doprawiamy sol± i pieprzem

      2. W między czasie gotujemy bób (ok.15 minut w osolonej wodzie). Odcedzamy, przepłukujemy zimn± wod± i odstawiamy do ostygnięcia. Następnie obieramy z łupinek.

      3. Kuskus przygotowujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.

      4. Mieszamy kuskus, rukolę i bób. Polewamy sosem cebulowym i posypujemy jajkiem pokrojonym w kosteczkę i prażon± cebulk±.

      Sałatkę możemy podawać również na ciepło. W letnie dni, kiedy zapotrzebowanie kaloryczne nie jest tak wysokie jak zim± sałatka z powodzeniem może zast±pić obiad.

       

       

       

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „Sos jak z Subwaya”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      vegazone
      Czas publikacji:
      ¶roda, 11 lipca 2012 05:38

Kalendarz

Luty 2017

Pn Wt ¦r Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28          

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
zBLOGowani.pl

Opcje Bloxa