Wpisy otagowane „habanero”

  • sobota, 21 lipca 2012
    • Red Hot Chilli Muffins

      A właściwie nie chilli, lecz habanero - piekielnie ostra papryczka, której czerwona odmiana dojrzewa na Karaibach. Nie dajcie się zwieść jest niewinnemu, słodkiemu obliczu - jest naprawdę bardzo pikantna. Od dawna zamierzałam zrobić wytrawne muffinki, a zakup habanero ostatecznie mnie do tego zmobilizował. Niestety papryczka jest dość trudno dostępna w Polsce,  ale myślę z powodzeniem możecie zastąpić ją czerwonym chilli lub nawet pepperoni.

       

      MUFFINY Z PAPRYCZKĄ HABANERO I OLIWKAMI

      muffiny na ostro z papryką

       

      składniki na około 20 muffinów:

       

      2 szklanki mąki pszennej

      2 łyżeczki proszku do pieczenia

      1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

      2 szklanki mleka

      niecała szklanka oliwy (180 ml)

      2 jajka

      mały słoiczek oliwek

      2 małe papryczki habanero (jedna też da radę)

      1 łyżeczka suszonego oregano

      1 łyżeczka suszonej słodkiej papryki

      sól do smaku

       

      muffiny na ostro z papryką

       

      wykonanie:


      1. Oliwki kroimy na połówki. Papryczki siekamy drobniutko. Szczerze polecam założyć rękawiczki ochronne, aby uniknąć podrażnienia skóry. Z tą papryczką naprawdę nie ma żartów. Kto raz potarł oko dłonią, którą wcześniej kroił pikantną paprykę wie o czym mówię.

      2. W jednym naczyniu mieszamy składniki suche, czyli mąkę, sól, proszek i sodę, a w drugim mokre + pokrojone warzywka. Na koniec mieszamy wszystko razem niezbyt dokładnie. Konsystencja powinna być nieco grudkowata. Nie potrzeby ucierania ciasta na jednolitą masę, a nawet jest to niewskazane.

      3. Muffiny można piec w ceramicznych kokilkach do sufletów, ale tradycyjne formy do muffinów też się sprawdzą. Smarujemy je cieniutko masłem i wypełniamy ciastem do dwóch trzecich wysokości foremki. Pieczemy około 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200st.

       

      Pikantne muffiny to świetna przekąska na imprezy. Są poręczne, pyszne i idealnie pasują do piwa.

       

      muffiny na ostro z papryką

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (4) Pokaż komentarze do wpisu „Red Hot Chilli Muffins”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      vegazone
      Czas publikacji:
      sobota, 21 lipca 2012 18:17

Kalendarz

Marzec 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
zBLOGowani.pl

Opcje Bloxa