Wpisy otagowane „ser kozi”

  • środa, 08 sierpnia 2012
    • Aromatyczna grillowana przekąska

      To smakowita rzecz, co potwierdza moją teorię, że proste dania są najlepsze. Przekąska jest zdrowa, bo nie zawiera dużo tłuszczu i żadnego cukru, a sposób przyrządzana nie podnosi dodatkowo kaloryczności. Z czystym sumieniem można ją  popić piwem ;) Polecam ją jako dodatek również zwolennikom karkówki, bo jest pachnąca i lekka. Świetnie smakuje z grillowanym pieczywem z masłem ziołowym. W przypadku niepogody można je również upiec w piekarniku lub nawet na patelni (np.grillowej). W tym ostatnim przypadku polecam najpierw opiec bakłażan z jednej strony, przewrócić i dopiero wówczas poukładać na nim ser i pomidora.

      Co najważniejsze - przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a smak na pewno oczaruje nawet najbardziej wymagających gości.

       

      BAKŁAŻAN Z SEREM KOZIM I TYMIANKIEM

       

      składniki:

       

      bakłan ser kozi

       

      Oprócz wyżej wymienionych składników przyda się na pewno sól i pieprz do smaku oraz ewentualnie odrobina octu balsamicznego lub soku z cytryny.

      Ser kozi można ewentualnie zastąpić fetą. Jest ona jednak bardziej słona i może zdominować smak bakłażana, więc dajcie cieniutkie plastry. Poza tym ser kozi ma inną konsystencję i fajnie topi się na grillu.

       

      wykonanie:


      1.Bakłażana kroimy w plastry około 1,5-2cm grubości.

      2. Niecałe pół szklanki oliwy łączymy z wyciśniętym czosnkiem, odrobiną tymianku, solą i pieprzem oraz łyżką czegoś kwaśnego dla złamania smaku - ja użyłam octu balsamicznego. Powstałą marynatą smarujemy z obydwu stron plastry bakłażana. Najlepiej zrobić to dzień wcześniej, aby bakłażan wchłonął przyprawy.

      3. Układamy bakłażana na aluminiowej tace i przykrywamy plasterkiem sera oraz pomidora. Posypujemy jeszcze tymiankiem i grillujemy kilka minut w niezbyt wysokiej temperaturze, aby bakłażany zdążyły zmięknąć zanim ser się roztopi.

       

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (0)
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      vegazone
      Czas publikacji:
      środa, 08 sierpnia 2012 07:49

Kalendarz

Sierpień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
zBLOGowani.pl

Opcje Bloxa