Wpisy otagowane „wasabi”

  • poniedziałek, 30 lipca 2012
    • Biała dama w¶ród zup

      Krem z białych warzyw chodził za mn± już od pewnego czasu. Zastanawiałam się jednak jaki charakter mu nadać? Dobrze smakuje z grzankami czosnkowymi, ze ¶mietan± lub koperkiem. Mimo pozornie subtelnego charakteru, to do¶ć aromatyczna zupa. Aż prosi się, aby czym¶ przełamać jej warzywny smak czym¶ ostrzejszym. Je¶li rzeczony krem dobrze komponuje się z tradycyjnym chrzanem lub biał± rzodkwi±, to może również z...wasabi? To był rewelacyjny pomysł! Dawno nie jadłam tak smacznej zupy.

       

      krem z wasabi

       

      składniki:

       

      1 kalarepa

      kilka różyczek kalafiora

      1 nieduży seler

      2 pietruszki

      2 kawałki pora - tylko białe czę¶ci

      2 z±bki czosnku

      odrobina wasabi - użyłam takiego z tubki wyciskaj±c około 2cm.

      chrupki ryżowe o smaku wasabi

      bulion warzywny

       

      wykonanie:

       

      1. Wszystkie warzywa myjemy i kroimy na kawałki.

      2. Rozgrzewamy w garnku około 5 dkg masła. Wrzucamy czosnek, selera, kalarepę por oraz pietruszkę (oczywi¶cie bez natki). Dusimy chwilę, a następnie zalewamy bulionem do poziomu warzyw. Gdy zacznie wrzeć na wierzch wrzucamy kalafior gotujemy około 15 minut.

      3. Gdy warzywka zmiękn± odstawiamy zupę do przestygnięcia, a następnie miksujemy na gładk± masę dodaj±c wasabi. Podajemy posypany chrupkami wasabi.

       

      Pychota!

       

       

      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (1) Pokaż komentarze do wpisu „Biała dama w¶ród zup”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      vegazone
      Czas publikacji:
      poniedziałek, 30 lipca 2012 08:11

Kalendarz

PaĽdziernik 2017

Pn Wt ¦r Cz Pt So Nd
            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
zBLOGowani.pl

Opcje Bloxa