Wpisy otagowane „Walentynki”

  • wtorek, 12 lutego 2013
    • Powiedz KOCHAM!

      Ostatnio ubawiło mnie rozwinięcie powiedzenia "przez żołądek do serca", które brzmiało: "przez żołądkową do łóżka" :) Może mało romantyczny wstęp, lecz celowo chciałam odebrać Walentynkom nieco patosu i landrynkowej atmosfery przyprawiającej o mdłości. Szczerze mówiąc my nie przywiązujmy do nich szczególnej wagi. Nie kupuję na tę okoliczność pończoch i satynowej koszulki. Nie ma świec i płatków róży na pościeli. Wino bywa. Jednego roku poszliśmy ze znajomymi singlami do kina, bo mamy wrażenie, że to święto wywołuje w nich większe emocje, niż w nas. Już tacy dziwni z nas ludzie :) Co roku jednak mamy tradycję wymieniania się małymi, słodkimi upominkami. 

      W tym roku przygotuję Fondant au chocolat, czyli babeczki czekoladowe z płynnym środkiem. Do zrobienia tego deseru zbierałam się długo. Naczytałam się, że uzyskanie takiego efektu, aby brzegi były upieczone, a środek płynny, to wyżyny sztuki cukierniczej. To jedyna trudność w tym przepisie. Wystarczy tylko przestrzegać zalecanego czasu pieczenia. Nie trzeba do tego żadnej wirtuozerii. 

      Za to babeczki są cudowne! Każdy czokoholik będzie zachwycony takim prezentem walentynkowym. A co najważniejsze bez względu na to jak obchodzisz to święto ich przygotowanie na pewno nie zburzy Twojego planu dnia, bo trwa maksymalnie pół godzinki. 

       

      BABECZKI Z PŁYNNĄ CZEKOLADĄ W ŚRODKU

      walentynkowy deser

      w


      składniki:

      150 gram czekolady (dałam gorzką 70% kakao pół na pół z mleczną)

      150 gram masła

      3 całe jajka

      3 żółtka

      70 gram cukru

      15 gram mąki

      Dodatkowo dodałam jeszcze kilka ziarenek soli morskiej dla podkreślenia smaku oraz łyżkę amaretto.

       


      wykonanie:

      1. Masło i połamaną czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub mikrofali, dodajemy sól i odstawiamy. Jajka oraz żółtka mieszamy trzepaczką, a następnie dodajemy do ciepłej (nie gorącej!) masy czekoladowo-maślanej. Dodajemy mąkę + ewentualnie łyżką ulubionego likieru i mieszamy. 

      2. Foremkę silikonową lub foremki do sufletów wysmarować masłem i oprószyć kakaem. Najlepiej przy użyciu sitka. Wylać do nich przygotowaną masę aby sięgała centymetr poniżej brzegu foremki. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni (bez termoobiegu) na 10 minut. W zależności od piekarnika czas może ulec lekkiemu wydłużeniu lub skróceniu. Ja piekłam moje 8 minut, bo foremki, których użyłam były dosyć małe. Lepiej wyjąc babeczki za wcześnie niż za późno, bo jeśli okażą się za mało ścięte można je jeszcze  dopiec, a jeśli zetną się w całości jedyne co pozostanie to udawać, że tak miało być :)

      Można je podawać z bitą śmietaną lub owocami. 

       


      źródło przepisu: Wysokie Obcasy, za inspirację dziękuję Alinie

      A dla ucha dorzucam piosenkę, którą nuciłam sobie robiąc zdjęcia babeczek. Zwolenników moich wypieków muszę nieco rozczarować. Idzie wiosna, więc zamierzam wyhamować z białą mąką i cukrem, bo mam podobne obawy jak bohaterka teledysku: 


      Szczegóły wpisu

      Komentarze:
      (15) Pokaż komentarze do wpisu „Powiedz KOCHAM! ”
      Tagi:
      Kategoria:
      Autor(ka):
      vegazone
      Czas publikacji:
      wtorek, 12 lutego 2013 07:36

Kalendarz

Sierpień 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
zBLOGowani.pl

Opcje Bloxa