Wpis

sobota, 01 czerwca 2013

Jak zrobić ekstrakt waniliowy

Coraz częściej na potrzeby domowych wypieków zamiast syntetycznego aromatu wanilinowego używa się prawdziwej wanilii - w postaci ziarenek z laski wanilii, cukru z wanilią lub ekstraktu na bazie alkoholu. Ostatnio zamówiłam sobie na Allegro różne przyprawy, między innymi laski wanilii. Postanowiłam część z nich wykorzystać do zrobienia ekstraktu. 

Przepis jest bardzo prosty - wystarczy trzy laski wanilii przekroić na pół, a następnie rozciąć wzdłuż, pozostawiając w nich ziarenka. Umieścić je w zakręcanej buteleczce, zalać 150ml wódki i pozostawić na kilka tygodni, aby alkohol wchłonął aromat wanilii. Na zdjęciu widzicie jak wygląda ekstrakt po kilku dniach, ale z czasem nabierze bardzo ciemnego koloru, zbliżonego do koloru czarnej, niezbyt mocnej kawy.

Jeśli w między czasie będziecie używać ziarenek wanilii nie wyrzucajcie pustych lasek, bo mają one w obie jeszcze sporo aromatu. Można z powodzeniem dorzucić je do buteleczki i w pełni wykorzystać ich właściwości. 

 

 

 

Szczegóły wpisu

Tagi:
Kategoria:
Autor(ka):
vegazone
Czas publikacji:
sobota, 01 czerwca 2013 08:23

Polecane wpisy

Kalendarz

Listopad 2017

Pn Wt Śr Cz Pt So Nd
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30      

Wyszukiwarka

Tagi

Autorzy

Kanał informacyjny

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów Odszukaj.com - przepisy kulinarne Top blogi Wykrywacz smaku - www.wykrywacz-smaku.pl
zBLOGowani.pl

Opcje Bloxa